Parhaat Nimet Lapsille

Ruokailun etiketti: Veitsen ja haarukan käyttäminen

Ruokailussa haarukka ja veitsi ovat kaksi välttämätöntä ruokailuvälinettä, joita käytetään ruoan nauttimiseen luomatta sosiaalista faux-passiä ja tekemättä sotkua käsistäsi. Monille ihmisille haarukkaa ja veistä käytetään kuitenkin yksinkertaisesti lapioimaan ruokaa suuhunsa ajattelematta asianmukaista etikettiä. Monissa tapauksissa ihmisille ei ole opetettu mikä oikea etiketti on syöminen haarukalla ja veitsellä.

Haarukan ja veitsen etiketin käytössä on kaksi päätyyliä. Nämä tyylit ovat mannermainen tyyli, jota kutsutaan yleisesti eurooppalaiseksi tyyliksi, ja amerikkalainen tyyli. Ensimmäinen tyyli on mannermainen tyyli, joka on peräisin Euroopasta. Toista tyyliä pidetään amerikkalaisena, joka on peräisin Yhdysvalloista. Molemmat hyväksytään useimmissa sosiaalisissa ruokailutilanteissa, olivatpa ne muodollisia tai epävirallisia.


Mannermainen tyyli

Continental-tyyliä käytettäessä haarukka asetetaan vasempaan käteesi ja leikataan veitsellä oikealla kädelläsi. Sormien sijoittaminen on välttämätöntä oikean etiketin soveltamisessa. Kun haarukkaa käytetään, työnnä haarukka elintarvikkeeseen haarukan takaosa itseesi päin. Kierrä sormesi haarukan selkärangan ympärille etusormi ojennettuna alaspäin.

Kun käytät veistä, ulotat myös etusormesi veitsen selkärankaa pitämään lujasti kiinni ja leikata pala ruokaa helpommin. Pidä haarukka vasemmassa kädessä nostat haarukan muuttamatta sormen asettelua työntääksesi ruokapalan suuhusi. Kun olet leikattu pala ruokaa, sinun ei tarvitse asettaa veistä alas, jos aiot jatkaa leikkaamista edessäsi jokaisella puremalla.

Lepo vs. valmis sijoittelu

Vaikka sinun ei tarvitse asettaa veistäsi puremien väliin, on aikoja, jolloin on oikea etiketti laittaa alas ja levittää veitsi ja haarukka lautaselle. Tällöin aiot juoda siemaillaksesi juomasi tai purra illallisrullasi tai leipää. Tällöin on tietty tapa sijoittaa veitsi ja haarukka lautaselle.

Aseta veitsi yksinkertaisesti levyn keskiosaa vasten siten, että haarukka lepää veitsen terän päällä ylösalaisin. Jos olet valmis aterian kanssa, aseta sekä veitsi että haarukka keskelle ja kulmaan levyn oikealle puolelle, ei välttämättä päällekkäin. Huomaa ero yllä olevassa kuvassa. Tämä lähettää lausumattoman koodin odotushenkilöstölle tai isännälle, että olet joko levossa puremien välillä tai olet lopettanut aterian.

Amerikkalainen tyyli

Amerikkalainen tyyli eroaa vain hieman mannermaisesta tyylistä. Sormen sijainti haarukassa ja veitsessä on sama. Ainoa ero on, että käyttämällä amerikkalaista tyyliä vaihdat haarukan oikealle kädellesi leikattuasi ruoan. Kun vaihdat haarukan oikealle kädellesi, haarukan alaosa on sitten pöytää vasten, kun asetat haarukan suuhusi kärjet pystysuoraan.

Et myöskään laita haarukkaa ruoan kanssa suuhusi pitäen silti veistä kädessäsi, koska sinun on vaihdettava kättä. Kun asetat veitsesi alas vaihtamaan käsiä, aseta veitsi levyn reunaa pitkin terä sisäänpäin.

Lepo vs. valmis sijoittelu

Lepo- ja viimeistelyasennossa on pari pientä eroa verrattuna mannermaiseen etikettityyliin.

Jos lepot puremien välillä, otat juoman tai joudut anteeksi itsesi hetkeksi pöydältä, asetat veitsesi lautasen reunaan aivan kuten vaihdat kättä laittamaan haarukka suuhusi. Haarukka on kuitenkin sijoitettu samaan asentoon kuin mannermainen tyyli lepoasentoon, paitsi että kärjet ovat ylöspäin.

Jos olet valmis aterian kanssa, voit levittää haarukkaa ja veistä samalla tavalla kuin manner- tai eurooppalaiseen tyyliin. Erona on, että jätät haarukan koukut ylöspäin. Tätä kutsutaan niiden sijoittamiseksi 10:20 -asentoon. Ajattele lautasiasi kellona. Veitsesi ja haarukka osoittavat kohti kello 10 asentoa, kun taas kahvat ovat kohti 20 minuutin (4 kellotaulussa) asentoa.

Äänestys

Mitä ruokailutyyliä pidät?

  • Oikea amerikkalainen ruokailutyyli
  • Oikea eurooppalainen ruokailutyyli
  • Ei kumpikaan; En ajattele paljon ruokailuetiketeissä.
Emily Postin etiketti, 19. painos: Manners for Today (Emily's Postin etiketti) Osta nyt

Muu harkittava etiketti

Haarukalla ja veitsellä syömisen yhteydessä on noudatettava muita etikettisääntöjä kuin sormien asettaminen. Älä koskaan aseta veistä ja haarukkaa takaisin pöydälle käytön jälkeen. Tämä aiheuttaisi pöydän tai ruokaliinan likaantumisen.

Entä pihviveitsi pihvien ja muun lihan leikkaamiseen? Pihviveitsien suhteen on muistettava muutama sääntö. Jos olet ravintolassa, on sallittua pyytää pihvejä palvelimeltasi. Jos olet yksityisasunnossa, pidetään kuitenkin huonotapaisena pyytää pihviveitsi, ellei sitä ole tarjottu. Yksi mahdollinen syy tämän takana on, että suurin osa lihasta voidaan leikata hyvällä päivällisveitsellä. On vaarana loukata isännän ruoanlaittoa pyytämällä pihviveitsiä, mikä tarkoittaa, että liha on sitkeä tai liian kypsää. Pihviveitsiä käytettäessä noudatetaan samoja etikettisääntöjä kuin tavallisella illallisveitsellä.

Älä myöskään saa koskaan leikata voita päivällisveitselläsi. Jos haluat leikata voin välilehden, käytä erillistä veistä, jota kutsutaan voiveitsi.

Jos sinulle on toimitettu kalaveitsi, on käytettävä tiettyä etikettiä kalaveitsen käytössä. Sen sijaan, että pidät ja käytät sitä kuin tavallista päiväveitsiä, pidät sitä enemmän kuin pitäisit kynää. Tätä sijaintia käytetään molempien ruokailumuotojen kanssa. Syy, miksi pidät kalaveistä tällä tavalla, on, että voit poistaa ihon ja poimia pieniä luita kaloista luokassa ja helposti.

Muista istua muodollisesti tai epävirallisesti, istua suorana ja pitää kyynärpääsi pöydältä lepäämällä ranteesi pöydän reunaa pitkin pureskellessasi. Jos keskeytät syömisen tai olet lopettanut aterian, laitat kätesi syliin nauttien kohteliaasta illallisesta. Se saattaa tuntua monimutkaiselta, kun opit ensin oikean etiketin, mutta kun harjoitat veitsen ja haarukan oikein, siitä tulee toisenlainen luonto ja tuntuu rennommalta.