Parhaat Nimet Lapsille

Kuinka saada lapsi syömään vihanneksia

Taapero syö vihanneksia

Vihannekset ovat olennainen osa ruokavaliota – valitettavasti taaperoille ne eivät aina ole maukkaimpia. Vihannesten riittämättömyys voi vaikuttaa terveyteemme, minkä vuoksi monet vanhemmat ihmettelevät, kuinka saada lapsi syömään vihanneksia.

Monien ihmisten tietämättä terveysviranomaiset suosittelevat vähintään 5 hedelmän ja vihanneksen syömistä päivittäin (yksi) . Tämän saavuttaminen on pelottava tehtävä monille perheille.

Paras tapa on näyttää esimerkkiä ja syödä omia kasviksia, mutta se ei aina riitä. Joskus sinun täytyy olla luovempi, esimerkiksi käyttää hauskaa reseptiä tai piilottaa vihannekset taitavasti. Jos sinulla on vaikeuksia tällä alalla, aloita seuraamalla alla olevia vinkkejämme.

Sisällysluettelo

Miksi taaperot eivät pidä vihanneksista?

Keskustellaan ensin siitä, miksi taaperot ja jotkut vanhemmat lapset ovat nirsoja vihannesten syömisessä. Kun ruoat esitellään ensimmäisen kerran 4–6 kuukauden iässä, ne tarjotaan tyypillisesti hyvin perusmuodossa ilman lisättyjä sokereita ja suolaa. Kun pöytäruoat tulevat osaksi ruokavaliota, vauvan kitalaki laajenee sekä tiettyjen makujen ja mausteiden maku. Koska vanhemmat lapset syövät usein soseutettua tai soseutettua versiota siitä, mitä heidän perheensä syö, tällaiset ateriat vaikuttavat makuelämyksiin.

Ennen kuin ajattelet: Voi, kaikki on minun syytäni, se ei ehkä ole. On vakuuttavaa näyttöä siitä, että pakatuissa taaperoruoissa oleva sokeri, suola ja rasva suosivat näitä ruokia vihannesten sijaan. Siksi on tärkeää tarkistaa ravintoarvomerkinnät ennen kuin annat niitä lapsellesi.

Tämän lisäksi ruokamainontaa on kaikkialla. Ajattele, milloin viimeksi istuit taaperon kanssa katsomassa opetusohjelmaa tai videota. Olen varma, että teitä molempia pommitettiin erilaisten lapsille sopivien ruokien mainoksilla (kaksi) . Koska useimmat näistä mainoksista eivät koske pinaattia ja parsakaalia, vihannekset näyttävät vähemmän houkuttelevilta taaperollesi lautasella.

Joten tässä on joitain vinkkejä, joiden avulla voit estää taaperoasi syömästä vain sitä, mitä minä kutsun kid trifectaksi: makaronia ja juustoa, pizzaa ja kananuggetteja.

Kuinka saada lapsi syömään vihanneksia

yksi.Ovelat vihannekset

Vihannesten piilottaminen voi olla lujaa, mutta se on fiksua. Soseet ovat loistavia tähän, koska voit lisätä niitä tekemättä siitä liian ilmeistä.

  • Värit:Ole varovainen värien kanssa. Käytä valkoisia tai oransseja vihanneksia, kuten keltaista kurpitsaa tai kukkakaalia, macin ja juuston kanssa. Kun se on sekoitettu, se näyttää juustolta ja antaa sille kermaisen koostumuksen.
  • Liharuoat:Jos valmistat lihaa, kuten lasagnea tai lihapullia, käytä silputtuja porkkanoita, punajuuria tai kesäkurpitsaa. Tämä ei ainoastaan ​​lisää vihannesten saantia, vaan tekee ruoasta myös maukkaan. Keitoissa yritä mehuttaa vihannekset ja lisää niitä vastaavasti. Monet taaperot eivät halua nähdä vihanneksia, joten niiden soseuttaminen keittoihin voi olla heille mieluisampaa.
  • Hauskaa:Voit myös tehdä siitä hauskaa luomalla uudelleen Dr. Seussin vihreät munat ja kinkku. Soseuta muutama parsakaali ja riko se munien joukkoon.
Suosittelen tätä tekniikkaa monille vanhemmilleni. Esimerkiksi tomaattikastike on loistava tapa piilottaa keitetyt kasvikset. Lisää ne vain tehosekoittimeen valitsemasi kastikkeen kanssa ja lämmitä sitten. Tätä kastiketta voidaan käyttää pastassa taaperoille, jotka ovat valmiita syömään punaista kastiketta, tai pizzakastikkeena lisättynä valmistettuun pizzataikinaan. Joka tapauksessa lapsesi saa muutaman annoksen vihanneksia.

kaksi.Make It Sweet

Tämä kuulostaa oudolta, mutta kasvisfanaatikoiden ansiosta on paljon makeita leivonnaisia, jotka ovat täynnä vihanneksia. Oletko kuullut kesäkurpitsan käytöstä suklaakakussa? Se on herkullista ja mikä parasta, niin hienovaraista, ettei lapsi huomaa sitä.

  • Keksit:Käytämme usein paljon voita leivottaessamme keksejä. Voit kuitenkin korvata osan tästä valkopapu-soseella, jolloin taikinasta tulee hieman terveellisempää. Banaanit ovat myös loistava korvike, ja niiden avulla voit vähentää sokerin määrää reseptissäsi. Browniesille lisää paketti soseutettua pinaattia.
  • Kakut ja pannukakut:Voit myös kokeilla lisätä punajuuria suklaakakkuun sekä porkkanoita tai kurpitsaa keltaisena. Kokeile syksyn aikana kurpitsapannukakkuja. On kuitenkin tärkeää sovittaa värit yhteen – muista, että kaikki vaaleat vihannekset sopivat vaaleiden kakkujen kanssa.

3.Korvaukset

Jos et voi livahtaa sisään kasviksia, vaihda koko juttu ylös.

  • Kasvisburgerit:Nämä ovat loistavia korvikkeita tavallisten lihapihvien sijaan ja tekevät ihmeitä. Voit peittää ne juustolla ja muilla vihanneksilla, joita taapero on tottunut syömään hampurilaistensa kanssa. Muista vain tutkia, mitkä kasvishampurilaiset ovat sertifioituja, heksaanittomia. Heksaania käytetään joidenkin soijapohjaisten versioiden jalostukseen, ja se on hermomyrkky (3) .
  • Spagettikurpitsa:Tämä on jumalan lahja nirsoille syöjille. Se näyttää ja maistuu aika lailla oikealta spagettia. Peitä se kastikkeella ja juustolla – lapsi ei koskaan huomaa eroa.
  • Tacot:Tacot ovat toinen erinomainen tapa korvata liha. Käytä naudanlihan sijaan kasvismurskaa. Naamio se smetanan tai juustoraasteen alle.

Neljä.Juice It

Yksinkertainen tapa tehdä vihanneksista houkuttelevampia on luoda ataaperoystävällinen mehutai cocktailia. Jos pikkuinen ei välitä, voit tarjoilla sen helposti sellaisenaan. Voit myös tehdä siitä smoothien lisäämällä jogurttia, pähkinävoita tai maitoa. Smoothien lisäetuna on se, että ne säilyttävät hedelmän tai vihanneksen kuidun ja tekevät mausta taaperoystävällisemmän.

  • Jääpalat:Kasvismehulla voit luoda hauskoja jääpaloja. Kaikki on hauskempaa, kun se on jäisen herkun muodossa.
  • Hedelmät:Pienen hedelmän lisääminen ei haittaa - se antaa vain makeutta. Banaanit, pinaatti, viinirypäleet, hunaja ja kreikkalainen jogurtti muodostavat ravitsevan sekoituksen.

Markkinoilla on monia valmistettuja sekoitettuja mehuja ja smoothieita, mikä on erittäin kätevää kiireisille vanhemmille. Jotkut sisältävät kuitenkin lisättyä sokeria, joten on tärkeää tarkistaa ravintoarvomerkintä.

Lisäksi minulla on jotkut vanhemmat, jotka käyttävät pullotettua hedelmämehua kasvissmoothieiden tekemiseen lapsilleen. Valitettavasti tällaiset mehut sisältävät paljon sokeria, mikä tekee smoothiesta epäterveellisen (4) . Suosittelen käyttämään sen sijaan kookosvettä, joka antaa myös lisättyä kaliumia.

Pääkuva tohtori Leah Alexanderista, MD, FAAPPääkuva tohtori Leah Alexanderista, MD, FAAP

Toimittajan huomautus:

Tohtori Leah Alexander, MD, FAAP

Vauva alle 12 kk?

Jos lapsesi on alle 12 kuukauden ikäinen, älä lisää hunajaa hänen ruokavalioonsa. Hunaja voi sisältää Clostridium-nimistä bakteeria, joka voi johtaa pikkulasten botulismiin, lihasheikkoutta aiheuttavaan sairauteen. (5) .

5.Tee siitä hauskaa

Voiman käyttämisen sijaan yritä hauskaa. Taaperot rakastavat sitä, kun teet tilanteesta hauskaa, ja loistava tapa tehdä tämä on luoda peli (6) .

Istu alas taaperon kanssa ja auta toisiaan jakamaan vihannekset värikoodattuihin luokkiin. Sitten voit kysyä heiltä, ​​mitä väriä sinun pitäisi syödä tänään. Heidän valitsemansa tulee olla yksi molemmilla lautasillasi olevista ruuista.

Voit myös kysyä heiltä, ​​mikä väri lisätään pizzaan tai tacoihin. Tekemällä tämän annat heille saavutuksen tunteen, kun he auttavat illallisessa.

6.Ota ne mukaan prosessiin

Pikkupoikamme halveksi vihanneksia, kunnes hän alkoi auttaa keittiössä. Hänen mukaansa prosessissa oli kärki, joka teki ihmeitä. Antamalla hänen tehdä pieniä kokeitaan, hän päätyisi syömään myös ne.

On parasta aloittaa luomalla turvallinen tila – kaikki terävät veitset pois tiskiltä. Lapsille sopivat keittiövälineet löydät helposti verkosta. Valitse sitten pieni valikoima vihanneksia, joihin he voivat keskittyä – valitse tuotteet, jotka sopivat hyvin yhteen.

Anna heidän uppoutua prosessiin. Pyydä heitä valitsemaan ruoanlaittomenetelmä, mutta pidä heidät poissa liedeltä. Kun kasvikset kypsyvät, pyydä taaperoa valmistamaan jotain muuta.

Kun olet valmis, anna apurisi ripotella täytteen päälle, kuten italialaista maustetta tai vähän juustoa. Tulet hämmästymään nähdessäsi, kuinka innoissasi taaperosi on kaivautuessaan sisään.

Jotkut potilaistani rakastavat tiettyä maustetta tai maustetta. Ketsuppi näyttää olevan suosikki. Suositukseni vanhemmille on, että jos heidän lapsensa syö vihanneksia, kun ketsuppia lisätään, niin käytä sitä.
Pääkuva tohtori Leah Alexanderista, MD, FAAPPääkuva tohtori Leah Alexanderista, MD, FAAP

Toimittajan huomautus:

Tohtori Leah Alexander, MD, FAAP

7.Opeta heille tuotannosta

Vanhemmille taaperoille voit tehdä siitä opettavaisen, mikä hyödyttää heitä pitkällä aikavälillä. Kypsän tomaattien poimimisen tai perunoiden kuorimisen syyn oppiminen tekee siitä automaattisesti jännittävän.

Tämän ei tarvitse olla pelkästään ruokailun aikaan – voit tehdä sen myös ruokaostoksilla. Keskustele taaperollesi siitä, mistä vihannekset tulevat – kasvavatko ne maan päällä vai alla. Selitä kasvisten värejä ja sitä, kuinka jokainen hyödyttää meitä, kuten punaiset vihannekset tukevat sydäntä ja silmiä (7) .

Kysy mistä he pitävät ja mistä eivät. Ehkä taaperosi nauttii parsakaalin varren syömisestä, mutta ei pidä siitä. Selitä sitten, mitä haluat – mutta yritä rohkaista maistamaan ennen kuin he tekevät päätöksen.

Nostaaksesi heidän jännityksensä seuraavalle tasolle, harkitse pienen kasvimaan istuttamista takapihallesi. Tämä saa heidät haluamaan kokeilla uusia vihanneksia entistä enemmän.

8.Kokeile Dipsiä

Maukashummus dippiäkuuluu aina ruokapöytäämme, ja lapsemme ovat aina rakastaneet sitä. Dippien ansiosta taapero voi olla vuorovaikutuksessa ruoan kanssa – se tekee syömisestä paljon hauskempaa.

Voit käyttää erilaisia ​​dippejä, ehkä jopa sisältää kaksi vaihtoehtoa pöydälle. Hummuksen lisäksi välipalaksi voit kokeilla guacamolea, hedelmäsalsaa, ranch dippiä tai jopa maapähkinävoita.

9.Ulkonäöllä on väliä

Syömme usein silmillämme, joten visuaalisesti epämiellyttävät ruoat voivat saada meidät epäröimään kokeilla sitä (8) . Taaperot eivät ole erilaisia, elleivät huonompia. Joskus se, mikä näyttää meistä houkuttelevalta, näyttää nuoresta karmealta.

Tässä hauskat keksileivit voivat auttaa. Muutamalla kasvispihvi dinosaurukseksi tai hevoseksi, siitä tulee houkuttelevampi taaperollesi. Luo lautaselle pieni vesireikä ranch-dipillä, jossa eläimet voivat uida, ja sinulla on voittaja.

10.Poista kilpailu

Pikkupoikamme söi aina kaikki lautasella olevat hiilihydraatit ja työnsi sitten vihannekset syrjään hienovaraisesti. Kuitenkin eliminoimalla kilpailun se rohkaisi häntä syömään kasviksia.

Lapset valitsevat aina jännittävimmän ruoan muiden edelle. Mutta jättämällä pois nämä kiehtovat ruoat, lapsilla on vain yksi vaihtoehto - kasvikset!

Voit aina aloittaa tarjoilemalla vihanneksia, aivan kuten alkupalaa. Tarjoa porkkanoita, kirsikkatomaatteja ja kurkkuja ennen kuin siirryt pääruokaan. Tämä saattaa lievittää stressiä, koska lapsi on jo syönyt huomattavan määrän vihanneksia.

yksitoista.Esimerkin johdolla

Lapsesi huomaa varmasti, syötkö sinä vanhempana vihanneksia vai et. Jos hän näkee, että vihannekset ovat normaali osa perheen aterioita (ja on ollut sitä ensimmäisten ruokien käyttöönotosta lähtien), vastustuskyky niiden nauttimiseen on vähemmän todennäköistä.

Pikkulapset heijastavat ympärillään olevien käyttäytymistä. Vihannesten syöminen ei eroa (9) .

12.Vältä taaperovalmisteita ja lisäjuomia

Käytännössä näen yhä enemmän vanhempia, jotka antavat taaperoilleen ja vanhemmille lapsilleen lisäjuomia. Jos heillä on nirsoja syöjiä, jotka kuluttavat vain vähän hedelmiä ja vihanneksia, vanhemmat uskovat, että tällaiset juomat voivat korvata puuttuvat ravintoaineet.

Parempien syöjien vanhemmat uskovat tarjoavansa lisää vitamiineja ja ravintoa. Valitettavasti kumpikaan ei pidä paikkaansa. Monet tällaisista lisäravinteista sisältävät runsaasti sokeria ja edistävät itse asiassa nirsoa syömistä. Valitettavasti minulla on muutama potilas, jotka ovat lopettaneet ruoan syömisen kokonaan ja elävät kirjaimellisesti lisäjuomilla.

Näiden tuotteiden lisääntyneen markkinoinnin vuoksi WHO ja AAP ovat antaneet lausuntoja niiden käytöstä. Taaperoiden korviketta tai lisäjuomia ei suositella (10) .

Kymmenen taaperoystävällistä kasvisreseptiä

yksi.Parmesan kesäkurpitsa kaikki

Parmesan kesäkurpitsat ovat loistava lisuke tai välipala. Ne ovat rapeita ja herkullisia, ja ne sisältävät suuren määrän kesäkurpitsaa.

Tarjoa ne ketsuppin tai muiden taaperosi rakastamien dippien kanssa, eivätkä he huomaa ylimääräistä kasvissyöntiä. Jos sinulla ei ole kesäkurpitsaa, voit käyttää kukkakaalia tai parsakaalia.

kaksi.Rainbow Fritters

Taaperot rakastavat värejä ja sormiruokia, joten näiden kahden yhdistäminen yhdeksi annokseksi on varmasti voitto. Rainbow fritters on helppo tehdä, ja voit käyttää melkein mitä tahansa kasviksia jääkaapissasi. Tämä resepti vaatii paprikaa, kesäkurpitsaa, maissinjyviä ja porkkanoita.

3.Parsakaali Cheddar Quinoa kupit

Nämä miniparsakaali-cheddar-quinoa-kupit ovat fantastisia sormiruokaa ja hauska tapa tarjoilla parsakaalia. Näiden tekemiseen tarvitset minimuffinivuokia. Mutta kun lapsesi on valmis, hän voi pureskella niitä välipalaksi, illalliseksi tai jopa lounaslaatikossa.

Neljä.Hidden Veggie Power Popsicle

Jos etsit terveellistä herkkua, nämä piilotetut kasvismehut ovat hyvä valinta. Ne ovat makeita, mutta sitrusmaisia, ja niissä on ripaus kasvisvoimaa. Se on loistava sekoitus vihanneksia ja hedelmiä, jossa käytetään porkkanoita, appelsiineja, mangoa ja ananasta.

5.Mac ja juusto piilotetuilla kasviksilla

Makaroni ja juusto tarjoavat täydellisen mahdollisuuden sisältää paljon terveellisiä vihanneksia ilman, että juustoinen maku voi ylittää. Tämä resepti vaatii porkkanoita, kukkakaalia ja runsaasti kurpitsaa – vihanneksia, jotka ovat usein taaperolaisten syömättömyyslistalla.

6.Kasvissuklaamaapähkinävoimuffinit

Erinomainen tapa naamioida vihanneksia on suklaa ja maapähkinävoi. Nämä muffinit toimivat sunnuntaiherkkuna taaperollesi. Ne ovat kosteita ja makeita, eikä lapsesi epäile mitään.

Suklaamuffinsseihin kuuluu porkkanaa ja bataattia. Ne antavat taikinalle upean koostumuksen lisäämättä makua.

7.Pinaatti Muffinssit

Luo hauskoja hirviöteemoja muffinsseja yhdistämälläpinaattitaikinaan. Muutoin tavalliset valkoiset kakut saavat vihreän ulkonäön, jotka sopivat erinomaisesti Halloweeniin.

Nämä muffinit ovat mielenkiintoinen yhdistelmä pinaattia, vaniljaa ja banaaneja. Ne sopivat hyvin pienille taaperoille, joilla on taipumus pelätä viherkasvejaan.

8.Ahdettu chili

Jos haluat terveellisen illallisen, joka sisältää sekä kasviksia että lihaa, voit kokeilla tätä täytettyä chiliä. Se sisältää vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, munakoisoa, selleriä, pippuria ja sipulia.

Se jättää lapsesi vatsan täyteen hyvyyttä, ja se on myös helppo valmistaa. Pilko kaikki ja anna hautua päivällisaikaan asti.

9.Lopullinen piilotettu kasvilasagne

Tämä on loistava hitti taaperoille, jotka rakastavat jo lasagnea. Se on yhdistelmä porkkanoita, sieniä, kukkakaalia, punaisia ​​linssejä ja pinaattia. Resepti vaatii myös punaviiniä, mikä antaa sinulle hyvän syyn avata pullo pitkän päivän jälkeen.

Se on maukasta ja sopii täydellisesti joidenkin hankalampien vihannesten, kuten pinaatin, piilottamiseen.

10.Lihapullat Sneaky Veggies kanssa

Lihapullat ovat tunnettuja ruokia lasten syntymäpäivillä – ne on helppo tehdä, ja melkein kaikki lapset rakastavat niitä. Toinen hieno asia lihapullissa on se, että reseptiä on helppo muokata. Voit lisätä melkein mitä tahansa kasviksia, mutta porkkanat ovat aina hitti.

Kuinka paljon taaperoiden tulisi syödä

Vaikka taaperot kasvavat, he eivät vaadi suurta lautasta täynnä lihaa ja vihanneksia. Heidän tulisi syödä pieniä annoksia, noin neljäsosa omastasi.

Pyri antamaan taaperollesi 40 kaloria päivässä jokaista pituuden tuumaa kohden (yksitoista) . Joten jos lapsesi on 32 tuumaa pitkä, hänen pitäisi syödä noin 1300 kaloria. Muista, että tämä vaihtelee lapsesi aktiivisuustason ja rakenteen mukaan.

Vihannesten kanssa taaperolapsesi tulisi kuluttaa 1–3 ruokalusikallista kasviksia jokaisen aterian yhteydessä. Suunnittele yksi ruokalusikallinen jokaiselle ikävuodelle ja varmista sitten, että tasapainotat sen viljan ja proteiinin kanssa.

Vihannekset tekevät meistä vahvoja

Kasvavalle lapselle on tärkeää syödä terveellistä ruokavaliota, jossa on hyvä tasapaino vihannesten ja proteiinien välillä. Se tarjoaa sekä energiaa että vitamiineja tukemaan niiden kasvua. Mutta ei ole aina helppoa saada heitä syömään hyvää.

Vanhemmat ihmettelevät usein, kuinka saada lapsi syömään vihanneksia, ja onneksi se ei vaadi paljon vaivaa. Voit mennä lujasti piilottamalla kasvikset suosikkiruokiin. Tai keskustele taaperollesi eduista ja anna hänet ymmärtämään, miksi heidän on tärkeää syödä.